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路邊燒烤

烤肉串技術培訓班

發布時間:2018-11-10 瀏覽次數:次 字號:  【關閉】

烤肉串培訓項目介紹

  烤肉串就是將肉塊用烤的方法烹飪,使得肉串肉色紅潤,外焦香,里軟嫩,咸鮮微辣,食之味濃鮮香.做燒烤,烤肉串是燒烤當中的核心,好的燒烤技術一定少不了美味烤肉串的制作.

烤肉串培訓

烤肉串培訓內容

  1、燒烤肉串原料及香料的特點及作用,達到學會原材料的認識及選用;

  2、燒烤肉串原材料的識別、鑒定、加工及運用;

  3、燒烤各類肉類的腌制,達到學會各種肉質品的加工處理;

  4、調味料、調味醬的制作方法,達到學會各種醬料的配制;

  5、烤肉串火候的把握技術、燒烤肉串的保管、保鮮技術、燒烤肉串的采購,達到學會學會材料的保管.

  6、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業;

  7、后期電話輔導,開店疑難問題解決。

烤肉串培訓方式

  按照烤肉串學習標準的比例配方,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

烤肉串培訓時間

  上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。

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